خبز اليقطين المغطى بجوز البقان

خبز اليقطين الشهي تم تصنيفه كأقل خبز إحتواء على دهون وسعرات حرارية كاحد وصفات خبز اليقطين التقليدية. ورشة من جوز البقان أعلى هذا الخبز تضيف نكهة رائعة له.

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الخبز

1 ساعة

المكونات

• ٣ ١/٣ دقيق المطاحن الكبرى متعدد الإستعمالات
• ١ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• ٢ ملعقة صغيرة صودا الخبز
• ١ ملعقة صغيرة ملح
• ١ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ١ ملعقة صغير جوز الطيب مطحون
• ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل افرنجي
• ٢ كوب سكر حبيبات
• ١/٢ كوب بديل البيض
• ١/٢ كوب زيت الكانولا
• ١/٢ كوب قشط قليلة الدسم
• ٢ بيضة كبيرة
• ٢/٣ كوب ماء
• ١ علبة يقطين
• بخاخ للخبز
• ١/٣ كوب جوز بقان مقطع

طريقة التحضير

١ - يحمى الفرن لدرجة حرارة ٣٥٠ درجة مئوية. نملئ كوب قياس بدقيق المطاحن الكبرى ونقوم بتسويته بإستخدام سكين. نمزج الطحين مع ال٦ مكونات التالية (الى الفلفل الافرنجي) في وعاء كبير.

٢ - نضع كل من السكر وبديل البيض والزيت والقشطة والبيض في وعاء كبير، ونخفقها بإستخدام خلاط على سرعة عالية حتى تمتزج جيداً. نضيف ٢/٣ كوب ماء واليقطين إلى المزيح ومزجها معاً بسرعة منخفضة حتى تمتزج جيداً.

٣ - نضيف مزيج الدقيق الى مزيج اليقطين ونخلطهم معاً بسرعة منخفضة حتى تمتزج مع بعضها البعض بشكل جيد. يقسم الخليط إلى ٢ رغيف (٩x٥ انش) وتوضع في صينية مدهونة بإستخدام بخاخ الخبز. يرش جوز البقان اعلى كل رغيف بالتساوي.

٤ - تخبز على درجة حرارة ٣٢٥ درجة مئوية لمدة ١ ساعة أو حتى تخبز تماماً وللإستدلال على ذلك نغرس عود خشي في الرغيف واذا لاحظنا عدم إلتصاق شي بالعود بعد إخراج يكون قد خبز بشكل تام. نضع الرغيف على لوح سلكي حتى يبرد.

خبز اليقطين المغطى بجوز البقان

خبز اليقطين الشهي تم تصنيفه كأقل خبز إحتواء على دهون وسعرات حرارية كاحد وصفات خبز اليقطين التقليدية. ورشة من جوز البقان أعلى هذا الخبز تضيف نكهة رائعة له.

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الخبز

1 ساعة

المكونات

• ٣ ١/٣ دقيق المطاحن الكبرى متعدد الإستعمالات
• ١ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• ٢ ملعقة صغيرة صودا الخبز
• ١ ملعقة صغيرة ملح
• ١ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ١ ملعقة صغير جوز الطيب مطحون
• ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل افرنجي
• ٢ كوب سكر حبيبات
• ١/٢ كوب بديل البيض
• ١/٢ كوب زيت الكانولا
• ١/٢ كوب قشط قليلة الدسم
• ٢ بيضة كبيرة
• ٢/٣ كوب ماء
• ١ علبة يقطين
• بخاخ للخبز
• ١/٣ كوب جوز بقان مقطع

طريقة التحضير

١ - يحمى الفرن لدرجة حرارة ٣٥٠ درجة مئوية. نملئ كوب قياس بدقيق المطاحن الكبرى ونقوم بتسويته بإستخدام سكين. نمزج الطحين مع ال٦ مكونات التالية (الى الفلفل الافرنجي) في وعاء كبير.

٢ - نضع كل من السكر وبديل البيض والزيت والقشطة والبيض في وعاء كبير، ونخفقها بإستخدام خلاط على سرعة عالية حتى تمتزج جيداً. نضيف ٢/٣ كوب ماء واليقطين إلى المزيح ومزجها معاً بسرعة منخفضة حتى تمتزج جيداً.

٣ - نضيف مزيج الدقيق الى مزيج اليقطين ونخلطهم معاً بسرعة منخفضة حتى تمتزج مع بعضها البعض بشكل جيد. يقسم الخليط إلى ٢ رغيف (٩x٥ انش) وتوضع في صينية مدهونة بإستخدام بخاخ الخبز. يرش جوز البقان اعلى كل رغيف بالتساوي.

٤ - تخبز على درجة حرارة ٣٢٥ درجة مئوية لمدة ١ ساعة أو حتى تخبز تماماً وللإستدلال على ذلك نغرس عود خشي في الرغيف واذا لاحظنا عدم إلتصاق شي بالعود بعد إخراج يكون قد خبز بشكل تام. نضع الرغيف على لوح سلكي حتى يبرد.