بيتزا الذرة والسبانخ

وجبة خفيفة من البيتزا الشهية والتي تحتوي على المواد الغذائية والذي يجعلها وجبة صحية لأطفالك.

وقت التحضير

١٥ دقيقة

وقت الخبز

٢٠ دقيقة

المكونات

لعجينة الذرة والسبانخ:
• ١/٢ كوب دقيق أسمر من المطاحن الكبرى
• ١/٤ كوب حبات ذرة حلوة مغلية
• ١/٤ كوب سبانخ مفروم
• ٢ ملعقة صغيرة بذور القمح
• ملح حسب الرغبة

لصلصة البيتزا
• ٤ حبات طماطم متوسطة الحجم
• ٢ ملعقة صغيرة زبدة
• ١/٤ كوب بصل مفروم
• ٢ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ١ ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
• ١ ملعقة صغيرة سكر
• ملح حسب الرغبة

مكونات أخرى
١/٢ كوب جبنة مزاريلا مبشورة

طريقة التحضير

١ - ‫تخلط جميع مقادير العجين في وعاء كبير وتعجن مع بعضها حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية. توضع العجين جانباً لترتاح وتغطى بقطعة قماش مبللة.‬

٢ - تعجن مرة أخرى وتقطع العجين إلى ٧ قطع متساوية وتفرد كل قطع بقطر ٧٥ملم (٣انش) بشكل دائري.تحمى مقلاة وتطبخ كل قاعدة قليلاً حتى نرى نقاط بنية اللون على الجانبين ثم توضع جانباً.

لتحضير صلصة البيتزا

١ - يغلى قدر مملوء بالماء ثم ننقع الطماطم في القدر لمدة ١٠ دقائق.

٢ - نزيل قشرة الطماطم ثم توضع في خلاط حتى نحصل على هريس ناعم. عند الإنتهاء توضع جانباً.

٣ - توضع مقلاة على النار وضيف الزبدة ثم نضيف البصل والثوم وتحمر لمدة أقصاها ٥ دقائق.

٤ - نضيف هريس الطماطم و ١/٤ كوب ماء والأريجانو والملح ونقلبها على النار لمدة ٥-٧ دقائق أو حتى يبدئ المزيج بالتبخر.

٥ - نرفع المزيج عن النار ويقسم إلى ٤ أقسام متساوية ونضعها جانباً.

كيفية الإستمرار

١ - نضع القاعدة على سطح جاف ونضع ١ قسم من كمية صلصة البيتزا بالتساوي ونرش عليها ملعقة كبيرة من الجبنة.

٢ - تخبز في فن محمى لمدة ١٥ دقيقة أو حتى تصبح القاعدة مقرمشة وتذوب الجبنة.

٣ - نكرر الخطوات السابقة مع باقي المكونات لصنع ٦ بيتزا وتقدم فوراً.

بيتزا الذرة والسبانخ

وجبة خفيفة من البيتزا الشهية والتي تحتوي على المواد الغذائية والذي يجعلها وجبة صحية لأطفالك.

وقت التحضير

15 mins

وقت الخبز

20 mins

المكونات

لعجينة الذرة والسبانخ:
• ١/٢ كوب دقيق أسمر من المطاحن الكبرى
• ١/٤ كوب حبات ذرة حلوة مغلية
• ١/٤ كوب سبانخ مفروم
• ٢ ملعقة صغيرة بذور القمح
• ملح حسب الرغبة

لصلصة البيتزا
• ٤ حبات طماطم متوسطة الحجم
• ٢ ملعقة صغيرة زبدة
• ١/٤ كوب بصل مفروم
• ٢ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ١ ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
• ١ ملعقة صغيرة سكر
• ملح حسب الرغبة

مكونات أخرى
١/٢ كوب جبنة مزاريلا مبشورة

طريقة التحضير

For the corn and spinach base

١ - ‫تخلط جميع مقادير العجين في وعاء كبير وتعجن مع بعضها حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية. توضع العجين جانباً لترتاح وتغطى بقطعة قماش مبللة.‬

٢ - تعجن مرة أخرى وتقطع العجين إلى ٧ قطع متساوية وتفرد كل قطع بقطر ٧٥ملم (٣انش) بشكل دائري.تحمى مقلاة وتطبخ كل قاعدة قليلاً حتى نرى نقاط بنية اللون على الجانبين ثم توضع جانباً.

لتحضير صلصة البيتزا

١ - يغلى قدر مملوء بالماء ثم ننقع الطماطم في القدر لمدة ١٠ دقائق.

٢ - نزيل قشرة الطماطم ثم توضع في خلاط حتى نحصل على هريس ناعم. عند الإنتهاء توضع جانباً.

٣ - توضع مقلاة على النار وضيف الزبدة ثم نضيف البصل والثوم وتحمر لمدة أقصاها ٥ دقائق.

٤ - نضيف هريس الطماطم و ١/٤ كوب ماء والأريجانو والملح ونقلبها على النار لمدة ٥-٧ دقائق أو حتى يبدئ المزيج بالتبخر.

٥ - نرفع المزيج عن النار ويقسم إلى ٤ أقسام متساوية ونضعها جانباً.

كيفية الإستمرار

١ - نضع القاعدة على سطح جاف ونضع ١ قسم من كمية صلصة البيتزا بالتساوي ونرش عليها ملعقة كبيرة من الجبنة.

٢ - تخبز في فن محمى لمدة ١٥ دقيقة أو حتى تصبح القاعدة مقرمشة وتذوب الجبنة.

٣ - نكرر الخطوات السابقة مع باقي المكونات لصنع ٦ بيتزا وتقدم فوراً.